Рецепти Здравословно Броеве Обяви Контакти

Черешите - 
червения вкус 
на пролетта

Познати са от преди около 300 години пр.н.е. През вековете черешовите дървета са били възхвалявани както заради техния вкусен и сочен плод, така и заради красотата им. Има два основни типа череши: сладки и кисели (вишни).

Как да съхряняваме череши?

Дръжте ги в хладилник, в найлонов плик с въздух, но не повече от 3 дни. Череши без дръжки и костилки могат да се замразяват и да се съхраняват няколко месеца.

Хранителна информация

* Черешите са с ниско съдържание на мазнини

* Без наситени мазнини, натрий и холестерол

* Добър източник на растителни влакна

* Плодовете на черешата са нетрайни и срокът на използването им е кратък. В състава им присъстват витамините С, РР и каротин и др.

* Отвара от изушени дръжки на черешите има силно диуретично действие.

Сезонът на черешите

Черешов пай, конфитюр от череши, вишновка - стотици са рецептите, в които има череши или вишни.

Много малко хора знаят, че черешите и вишните са чудесно лекарство срещу някои болести.

При подагра, например, е добре да се приемат поне по 15 череши на ден. Плодът може да се замени със сироп или чай от черешови дръжки.

Чай от черешови дръжки се приготвя
по следния начин:

шепа добре измити черешови дръжки се заливат с литър вряла вода и се оставят на къкрят на котлона в продължение на 7 минути. След това течността трябва да преседи поне 20 минути. Ежедневно се приемат по 2 чаши от течността.

Не само плодовете
на черешата са полезни.

Кората на дивата череша е широко използвана при приготвянето на сироп против кашлица.

Домашен сироп против кашлица можете да направите като сложите да заврят 750 мл. вода, смесени със 150 грама уиски и 150 грама меласа.

След като сместа заври, котлонът се намалява на едно и се прибавя 1 чаена чаша нарязана кора от дива череша (продава се в аптеките, ако стрита дозировката е 1 супена лъжица).

Разбърква се добре с дървена лъжица и се оставя да къкри в продължение на 25 минути, докато сместа леко се сгъсти. След това се сваля от котлона, оставя се да преседи още 15 минути, прецежда се и се бутилира.

Съхранявате на хладно и сухо място.

Приемат се по 2-3 суп.лъж. от сиропа няколко пъти на ден.

Сиропът облекчава кашлица, дължаща се на бронхиална астма, бронхит, емфизем, тютюнопушене или грип.

 

Пригответе туршийката
за мезе на ракийката 

Някои хора наивно допускат, че щом един пазар може да предлага целогодишно пресни плодове и зеленчуци, това прави туршията излишна, превръща я в отживелица от миналото. Който е повярвал на тази заблуда, горчиво е съжалявал. Никой декемврийски домат не може пълноценно да замени маринованите корнишони или киселото зеле, да не говорим пък за пълнените камби или царската туршия. Това са все продукти със свой незаменим вкус и трайно място в бита и душевността на народите от Югоизточна Европа.
Пълния текст, четете в бр.11

Ядките и авокадото 
потискат апетита
с полезни мазнини

 
Бадеми, орехи, лешници, кашу, фъстъци, сусам, слънчогледово и тиквено семе. Всички знаем, че са вкусни. А защо са полезни? По няколко, все съществени причини:  

 • те са основен източник на протеини и лесноусвоими ненаситени мастни киселини;

• богати са на микроелементи - калий, магнезий, фосфор, селен и др.;

• малко количество ядки засищат глада;

Хипертонията
 се бои от лимона

Изстисква се сок от два лимона и се прибавя към половин литър прясно мляко. Сместа се разделя на три равни части, като всяка се консумира сутрин, на обед и вечер. Най-напред се изпива получената суроватка, а след това с лъжичка се изяжда и сгъстеното мляко. 

• доказано е, че подпомагат превенцията на сърдечно-съдовите заболявания, полезни са за укрепване на костите и зъбите, както и за протичането на процеси като кръвосъсирването и обмяната на въглехидратите и мазнините; 

• някои ядки и семена са познати като афродизиак - кедровите ядки, сусaм, шам-фъстък.
                                                                                     Пълния текст, четете в бр.11